· Blondie (Brownie Rubio) ·

· Ingredientes ·

• 230 grs. de mantequilla
• 340 grs. de azúcar moreno
• 1 cdta. extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 280 grs. de harina
• 3 cdtas. de polvo de hornear
• 1/2 cdta. de bicarbonato
• 1 puñado de arándanos secos
• 240 grs. de chocolate blanco 

· Instrucciones ·

1. Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar y la sal.
2. Cuando esté bien batido, incorporamos los huevos de uno en uno hasta que se integren perfectamente en la mezcla.
3. Añadimos la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato previamente tamizados y continuamos batiendo.
4. Agregamos la esencia de vainilla, los arándanos y el chocolate troceado en onzas.
5. Removemos con la ayuda de una pala.
6. Engrasamos una bandeja o fuente de horno y vertemos la mezcla, repartiéndola con ayuda de una espátula de manera que quede uniforme.
7. Horneamos a 170 grados durante 40 minutos aproximadamente.

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