· Molde gratinado de arroz con pollo ·
· Ingredientes ·
- 1 ½ tazas de arroz blanco del día anterior
- ¼ de taza de jamón cortado en tiras delgadas
- ½ taza de pechuga cocinada y desmenuzada
- ½ taza de arvejas verdes precocidas
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de cebollín finamente picado
- 4 cucharada de queso parmesano
- 1 taza de champiñones en cuartos previamente sofritos en mantequilla
· Instrucciones ·
- Mezcle el arroz con el jamón, la pechuga, las arvejas, el cebollín y los huevos.
- Agregue la mezcla en un molde previamente enharinado y espolvoree el queso parmesano rallado.
- Lleve al horno previamente precalentado a 150º durante 30 minutos.
- Retire del horno, deje enfriar y desmolde.
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