12 junio, 2018 pastudillo

· Molde gratinado de arroz con pollo ·

· Ingredientes ·

  • 1 ½ tazas de arroz blanco del día anterior
  • ¼ de taza de jamón cortado en tiras delgadas
  • ½ taza de pechuga cocinada y desmenuzada
  • ½ taza de arvejas verdes precocidas
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de cebollín finamente picado
  • 4 cucharada de queso parmesano
  • 1 taza de champiñones en cuartos previamente sofritos en mantequilla

· Instrucciones ·

  1. Mezcle el arroz con el jamón, la pechuga, las arvejas, el cebollín y los huevos. 
  2. Agregue la mezcla en un molde previamente enharinado y espolvoree el queso parmesano rallado. 
  3. Lleve al horno previamente precalentado a 150º durante 30 minutos. 
  4. Retire del horno, deje enfriar y desmolde.
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