· Palmitos con jamón empanizados ·

· Ingredientes ·

• 2 Cda. de Perejil Picado
• 2 Huevos 
• 410 grs de Palmito enteros Bonanza escurridos
• 6 rebanadas de Jamón
• 1/2 Taza de Leche 
• 1 Pizca de Sal Y Pimienta 
• 1 Taza de Pan Molido 

· Instrucciones ·

1. Enrolle el jamón alrededor de los corazones de palmito.
2. Aparte, mezcle en un tazón el pan rallado, perejil, sal, y pimienta.
3. En otro tazón bata los huevos con la leche.
4. Pase los palmitos envueltos por el batido y luego por la mezcla de pan rallado.
5. Fría en aceite unos 2 a 3 minutos, o hasta que dore el empanizado.
6. Retire del aceite y escurra sobre papel absorbente.
7. Corte en medallones y sirva caliente.

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