· Lentejas 6mm ·

La Lenteja es una legumbre que se presenta como una destacada fuente de fibra soluble e insoluble. La soluble ayuda a reducir los niveles elevados de colesterol y azúcar en sangre, mientras que la insoluble contribuye a regular el buen funcionamiento del intestino y evita el estreñimiento. Con respecto a las vitaminas destacan las del grupo B, como la B1, B2, B3 y B6, y ácido fólico. También encontramos vitamina C. Entre los minerales el hierro, fósforo, magnesio, cinc y potasio.

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