15 junio, 2018 pastudillo

· Receta Palmito Guisado ·

· Ingredientes ·

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada grande , cortada en tiras
  • 1 ají rojo cortado en tiras
  • 4 tomates, cortado en cubos
  • 1/2 cucharada de ajo
  • 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 docena de aceitunas
  • 3 latas de palmitos en rodajas
  • 2 tazas de agua
  • 1/4 cucharadita de pimienta , o al gusto
  • 1 1/4 cucharadita de pimienta , o al gusto

· Instrucciones ·

  1. Calienta el aceite a fuego bajo en un sartén grande.
  2. Cuece y remueve la cebolla hasta que se torne transparente. Agrega el ají, tomate, ajo, vinagre, aceitunas. Tapa y cuece a fuego bajo hasta que los vegetales estén cocidos. Agrega el palmito y agua. Cuece hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
  3. Sazona con pimienta y sal al gusto.
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