Ingredientes:

1 Lata de jurel al natural Bonanza
1 Cebollín
2 Dientes de ajo
½ taza de cilantro
1 Zanahoria
2 Huevos
2 Cdas. de maicena o harina
Aceite de maravilla Bonanza para freír
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. Primero debes limpiar el jurel y desmenuzarlo en un bowl. Luego, agrega la zanahoria rallada, el cebollín picado finito, el ajo picado, el cilantro, la maicena y los huevos. Revuelve hasta que quede bien mezclado y agrega la sal y pimienta a gusto.
2. Precalienta un sartén a fuego medio y agrega un chorrito de aceite de maravilla Bonanza. Luego agrega la mezcla en forma de croqueta y cocínalas 6 minutos por lado.
3. Acompáñalas con arrocito Bonanza, la ensalada de tu preferencia y listo ¡A disfrutar!