Ingredientes:

• 1 ½ Taza de lentejas cocidas Bonanza
• 2 Cdas de tahini (pasta de sésamo)
• 2 Cdas de jugo de limón
• 1 Diente de ajo pequeño
• 3 Cdas de aceite de oliva
• ½ Cdita de comino molido
• Sal a gusto
• 3 a 5 Cdas de agua (según la textura deseada)
• Semillas de sésamo tostado para decorar

Preparación:

1. Lava las lentejas y hiérvelas en agua sin sal hasta que estén blandas (20 a 25 minutos). Luego escúrrelas y déjalas enfriar.
2. En una procesadora o licuadora potente, agrega las lentejas cocidas, tahini, ajo, jugo de limón, comino, sal y aceite de oliva. Procesa hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agrega el agua de a poco mientras procesas, hasta que quede suave pero no líquida. Ajusta sal, limón o comino si es necesario.
4. Sirve en un bowl, haz un remolino con la cuchara, y decora con un chorrito de aceite de oliva y semillas de sésamo tostado. ¡A Disfrutar!